最新菜谱,美食,食材介绍,我们都是吃货「劲爆美食」
  • 提交美食资讯
  • 主页 > 美食资讯 > / 正文

    邻居已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    2019-10-09 21:55 美食资讯

    前期投资:55万

    加盟费:68000元

    总面积:170平

    后厨面积:20平

    人均消费:40元

    8月销售记录:24万元

    8月净利润:5万元

    最高日营业额:13000元

    月房租:2万元

    月人员本钱:25000元

    人员设置:5人(后厨2人,前厅3人)

    台位:17个

    餐位:84个

    周边及消费者环境图解

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    周边及消费者环境图解

    以方针店为圆心,周围1公里为调研区域。

    方针店位于郑州市经开区,周边1公里内有巨细住宅小区至少8个,大专院校1个,商场购物中心3个,常住人口约20万,步行300米有地铁口,客户基数大、交通便利,外貌看位置极佳,但也有不敷之处——经开区处于郑州南部,消费程度不高,离主要办公区及贸易中心较远,属于刚需地带,方针店位于骨干道(帆海路)路北,路两侧若要停车,只能违章停在人行道上,门前高台阶,且被绿化遮挡,无法有效截停客流。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    方针店相邻门店根基都为快餐品类,比方黄焖鸡、凉皮、米线等,一家小海鲜刚开业4个月,步行5分钟内有3家购物中心,内有暖锅及串串品类共40余家,客单价从低到高均有漫衍。店内食客以周边住户为主。

    菜品布局特色及营销勾当

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    耍牛忙串串香以牛油辣为主打锅底,共5歀锅底,回收串串+份菜+冒菜的菜品布局,店内陈列柜内有荤素串串60余种,份菜10种,冒菜13种,夏季增加有烧烤、小龙虾及小海鲜。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    店内恒久勾当有:

    凭前次消费小票,第二次消费打8折;

    100元100瓶啤酒;

    集赞10个打8.8折,20个7折,50个6.8折,100个5折。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    策划思路  

    对付加盟店来说,品牌有它本身的底色,而加盟者会在这底色长举办“再创作”,两者间相互拉扯、彼此塑造后的样子才是最终泛起。

    老板夏栋梁91年出生,家里之前开过烩面馆,两年兵役后回家创业,投资20万做过一家快餐海鲜面档口,出入根基持平,但想回本遥遥无期,至于原因,他用一句“履历不敷”盖过。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    但就像创业圈里常说的:一旦创业的种子发了芽,任天打雷劈也别想停下。

    当他想再开店时,正是暖锅行业的野蛮生恒久,“味道好、受众广、后厨又容易操纵”,是让他心动的感受,不外有一点也让他踌躇——暖锅的客单价较高。

    每小我私家心里都有杆秤,在夏栋梁心里,暖锅60元起步的人均就是“高”,花50块钱和伴侣吃碗烩面配俩凉菜,它不香吗,为啥非选择暖锅呢?

    “公共、实惠、味道好,这是我当初选择串串香的原因。”夏栋梁说,而这也成了他之后策划的主导思想。

    经伴侣先容,他加盟了耍牛忙,开启了90后的第二次创业。

    其实,在他之前郑州一东一西已经有两家同品牌加盟店存在,但活下来的只有他。

    耍牛忙的品牌文化很是年青,网络段子、怀旧语录在店内触目皆是,“污”力十足的菜品简介也经常成为食客桌上的谈资。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    假如只看外貌会觉得老板也是个浪浪子,然而实际上,采购的事都归夏栋梁,有时他还要在店里串串儿到破晓三点,只要在店里他就会撸起袖子一起干。在必然水平上,他的“踏实”补充了品牌的“轻浮”。

    而看待加盟,夏栋梁有本身的“加盟观”:

    前期从业履历不敷,可以通过加盟优质品牌办理,小吃美食,总部提供产物、运营及营销指导来帮你积聚履历,并且,此刻的加盟体系已经很是成熟,上新产物时,甚至不需要你跑到外地学,一个视频解说链接发过来,随着做就可以。不外,总部看的是“大市场”,加盟商要认清“小市场”,好比,按照内地人口胃举办产物调解,按照周围客群拟定符合的营销勾当。

    “品牌是一样的品牌,是好是坏在于小我私家策划。”

    针对周边消费人群,夏栋梁把毛利定的很是低,他有种朴素的贸易观——饭馆也是一种交易,我少挣点,您多来几次。

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    这从店里的营销勾当就能看出一二——

    开业时,除酒水,全单打5折,一连一个月;

    凭上次消费小票,第二次消费打8折;

    集赞10个打8.8折,20个7折,50个6.8折,100个5折;

    100块100瓶啤酒;

    每月起码两次营销勾当,每次打7到8折。

    “其实串串在成都,自己就是很平民的食物,这么开店,客人就跟吃烩面的感受差不多,实惠。”

    餐见君问他,假如有个沟通的店,同样和你这样打折,同样实惠,那你怎么办?

    夏栋梁想了想,“这生意太累了,人一累就容易找捷径,即便和我一样实惠,菜品品质却不必然有我高。”

     邻人已转让5次,而这家串串店月盈利5万

    Tags: 火锅 串串店 耍牛忙串串香

    搜索
    网站分类
    标签列表